メニュー

ルッコラ、薄く削ったgranaチーズ、ライムマヨネーズを添えて

Carpaccio di “carne salada” tipica trentina · con rucola, scaglie di grana e maionese al lime

イカ、小ぶりのコウイカ、クルマエビ、地中海産のタコ、大エビ*入り

Insalata mista di mare · con calamari, seppioline, mazzancolle, polpo del Mediterraneo e gamberone*

アボカドとワカモレソースを添えて

Tartare di salmone norvegese · con avocado e salsa guacamole

ヴァッレ・デイ・ラーギのノジオーラワインで香りづけし、トレヴィーゾ産ラディッキオとトレンティーノのlucanica（ソーセージ）を合わせて

Risotto Carnaroli · sfumato con Nosiola della Valle dei Laghi, al radicchio trevigiano e lucanica trentina

くるみとポロねぎを合わせ、溶かしバターと薄く削った黒トリュフで仕上げて

Gnocchi di patate ripieni al Puzzone di Moena · con noci e porri, conditi con burro fuso e scaglie di tartufo nero

皮付きのままオーブンで焼き上げ、ストーロ産ポレンタを添えて

Stinchetto di maiale · con cotenna, cotto al forno, e polenta di Storo

ポルチーニ茸とドライトマトを合わせ、じゃがいものバターソテーを添えて

Filetto di manzo · con porcini e pomodori secchi, patate saltate al burro

イカ、小ぶりのコウイカ、クルマエビ、トウゴロウイワシ、大エビ、ヒメジ、野菜を盛り合わせて

Gran fritto misto · con calamari, seppioline, mazzancolle, latterini, gamberone, triglia e verdurine

アルゼンチン産の大エビを詰め、野菜のソテーを添えて

Rotolo di branzino · ripieno con gamberone argentino e verdurine saltate

アイスバーグレタス、グリルした鶏むね肉、コーン、トーストしたパンのクルトン、薄く削ったGrana Padano、ミニトマト、シーザードレッシング

Caesar salad · Insalata iceberg, petto di pollo grigliato, mais, crostini di pane tostati, scaglie di Grana Padano, pomodorini, salsa Caesar

グリーンサラダ、ラディッキオ、にんじん、フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、ツナ、小さなアーティチョーク、タジャスカ種のオリーブ、ミニトマト

Matisse · Insalata verde, radicchio, carote, mozzarella fiordilatte, tonno, carciofini, olive taggiasche e pomodorini

アイスバーグレタス、トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、タジャスカ種のオリーブ、ギリシャ産フェタチーズ、オレガノ

Theofilos · Insalata iceberg, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta greca e origano

トーストしたパンのクルトンを添えて

Gulaschsuppe · con crostini di pane tostati

Patatine fritte o al forno

Insalata mista

Verdure miste al vapore

モッツァレラ、唐辛子、ニンニク

Calabrese · Mozzarella, peperoncino, aglio

トマト、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、タジャスカ種のオリーブ、オレガノ

Romana · Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive taggiasche e origano

トマト、モッツァレラ、ハム、アーティチョーク、きのこ

Capricciosa · Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi e funghi

トマト、モッツァレラ、ハム、きのこ、アーティチョーク、タジャスカ種のオリーブ

Quattro stagioni · Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive taggiasche

トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、すりおろしたGrana Padano、リコッタ

Quattro formaggi · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano grattugiato, ricotta

トマト、モッツァレラ、なす、ズッキーニ、ラディッキオ、パプリカ、すりおろしたgranaチーズ

Vegetariana · Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni, grana grattugiato

モッツァレラ、ハム、きのこ、リコッタ

Calzone · Mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta

モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルッコラ、ミニトマトのコンフィ

Estiva · Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini confit

トマト、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ

Tonno e cipolla · Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

ピッツァ生地、ブッラータ、ミニトマトのコンフィ、パルマ産生ハム、バジル

Focaccia golosa · Pasta pizza, burrata, pomodorini confit, crudo di Parma e basilico

トマト、ブッラータ、ミニトマトのコンフィ、バジル

Mediterranea · Pomodoro, burrata, pomodorini confit e basilico

トマト、水牛のモッツァレラ、パルマ産生ハム、ルッコラ

Divina · Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, rucola

トマト、ニンニク、アサリ、大エビ*、イカ*、クルマエビ*

Pescatora · Pomodoro, aglio, vongole, gamberoni*, calamari*, mazzancolle*

トマト、水牛のモッツァレラ、ルッコラ、トマトのコンフィ

Tricolore · Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e pomodori confit

トマト、水牛のモッツァレラ、薄く削ったgranaチーズ、バジル

Partenopea · Pomodoro, mozzarella di bufala, scaglie di grana e basilico

トマト、モッツァレラ、ラディッキオ、サルシッチャ、すりおろしたGrana Padano

Trevisana · Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia, Grana Padano grattugiato

トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ツナ、辛口サラミ、ケッパー、玉ねぎ

Speciale · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tonno, salamino piccante, capperi, cipolla

トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ

Contadina · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine, peperoni, cipolla

モッツァレラ、チロル産ハム、ブッラータ、バジルクリーム、刻みピスタチオ、ミニトマトのコンフィ

Mozzarella, prosciutto tirolese, burrata, crema di basilico, granella di pistacchio, pomodorini confit

トマト、モッツァレラ、なす、すりおろしたGrana Padano

Parmigiana · Pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano grattugiato

トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、サルシッチャ、Grana Padano

Rustica · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, Grana Padano

トマト、モッツァレラ、ウインナー、サルシッチャ、パプリカ

Spiedino · Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, peperoni

トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、Speck dell’Alto Adige（燻製生ハム）

Tirolese · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Speck dell’Alto Adige