Het menu.
55 gerechten: voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten, maaltijdsalades, soepen, bijgerechten, pizza’s.
Geen enkel gerecht komt overeen met de zoekopdracht.
Voorgerechten
Antipasti
met crème van datterinitomaatjes en basilicumsaus
Piccola parmigiana di melanzane · con crema ai pomodorini datterini e salsa al basilico
met Speck dell’Alto Adige, Tiroolse ham, luganegaworst uit Trentino, gerijpte coppa en “tortei de patate” (aardappelkoekjes)
Tagliere rustico · con Speck dell’Alto Adige, prosciutto tirolese, luganega trentina, coppa stagionata e “tortei de patate”
met rucola, geschaafde grana en limoenmayonaise
Carpaccio di “carne salada” tipica trentina · con rucola, scaglie di grana e maionese al lime
met fruitmostarda’s
Formaggi tipici del Trentino · con mostarde di frutta
met inktvis, zeekatjes, koningsgarnalen, octopus uit de Middellandse Zee en gamba*
Insalata mista di mare · con calamari, seppioline, mazzancolle, polpo del Mediterraneo e gamberone*
met avocado en guacamole
Tartare di salmone norvegese · con avocado e salsa guacamole
Tussengerechten
Primi
gesauteerd met hertenragù, op smaak gebracht met jeneverbes
Tagliatelle all’uovo caserecce · saltate con ragù di cervo profumato al ginepro
met speck, met kaas, met spinazie, op een salade van witte kool en karwij, afgewerkt met gesmolten boter en salie
Trilogia di canederli · allo speck, ai formaggi, con spinaci, su insalata di cavolo cappuccio e cumino, conditi con burro fuso e salvia
geblust met Nosiola-wijn uit de Valle dei Laghi, met radicchio uit Treviso en lucanicaworst uit Trentino
Risotto Carnaroli · sfumato con Nosiola della Valle dei Laghi, al radicchio trevigiano e lucanica trentina
met gerookte guanciale (varkenswang) en pecorino romano
Spaghetti di grano duro alla carbonara · con guanciale affumicato e pecorino romano
met walnoten en prei, afgewerkt met gesmolten boter en geschaafde zwarte truffel
Gnocchi di patate ripieni al Puzzone di Moena · con noci e porri, conditi con burro fuso e scaglie di tartufo nero
met vleesragù
Lasagne alla bolognese · con ragù di carne
Hoofdgerechten
Secondi
met polenta uit Storo, alpenkaas van de bakplaat en eekhoorntjesbrood
Luganega trentina alla griglia · con polenta di Storo, formaggio latteria di malga alla piastra e funghi porcini
met zwoerd, in de oven gegaard, en polenta uit Storo
Stinchetto di maiale · con cotenna, cotto al forno, e polenta di Storo
met polenta uit Storo
Gulasch di manzo alla tirolese · con polenta di Storo
met eekhoorntjesbrood en gedroogde tomaten, in boter gebakken aardappelen
Filetto di manzo · con porcini e pomodori secchi, patate saltate al burro
met inktvis, zeekatjes, koningsgarnalen, koornaarvisjes, gamba, rode mul en groentjes
Gran fritto misto · con calamari, seppioline, mazzancolle, latterini, gamberone, triglia e verdurine
op een bedje van rucola met rozemarijnolie en aardappelen uit de oven
Tagliata di manzo Angus · su letto di rucola con olio al rosmarino e patate al forno
met vossenbessenjam en friet
Cotoletta di pollo alla milanese · con marmellata di mirtilli rossi e patatine fritte
gevuld met Argentijnse gamba, met gesauteerde groentjes
Rotolo di branzino · ripieno con gamberone argentino e verdurine saltate
Maaltijdsalades
Le insalatone
IJsbergsla, gegrilde kipfilet, maïs, geroosterde croutons, geschaafde Grana Padano, kerstomaatjes, caesardressing
Caesar salad · Insalata iceberg, petto di pollo grigliato, mais, crostini di pane tostati, scaglie di Grana Padano, pomodorini, salsa Caesar
Groene sla, radicchio, wortel, mozzarella fiordilatte, tonijn, artisjokjes, Taggiasca-olijven en kerstomaatjes
Insalata verde, radicchio, carote, mozzarella fiordilatte, tonno, carciofini, olive taggiasche e pomodorini
IJsbergsla, tomaten, komkommer, rode ui, Taggiasca-olijven, Griekse feta en oregano
Insalata iceberg, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, feta greca e origano
Soepen
Zuppe
met geroosterde croutons
Gulaschsuppe · con crostini di pane tostati
Bijgerechten
Contorni
met kerstomaatjes, extra vierge olijfolie en basilicum
con pomodorini, olio extravergine di oliva e basilico
Il tipico tortel di patate
Patatine fritte o al forno
Insalata mista
Verdure miste al vapore
Pizza’s
Pizze
Tomaat, mozzarella
Pomodoro, mozzarella
Tomaat, mozzarella, knakworst
Viennese · Pomodoro, mozzarella, wurstel
Tomaat, mozzarella, pikante salami
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Mozzarella, chilipeper, knoflook
Mozzarella, peperoncino, aglio
Tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes, Taggiasca-olijven en oregano
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive taggiasche e origano
Tomaat, mozzarella, ham, artisjok en champignons
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi e funghi
Tomaat, mozzarella, ham, champignons, artisjok en Taggiasca-olijven
Quattro stagioni · Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive taggiasche
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, geraspte Grana Padano, ricotta
Quattro formaggi · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Grana Padano grattugiato, ricotta
Tomaat, mozzarella, aubergine, courgette, radicchio, paprika, geraspte grana
Vegetariana · Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni, grana grattugiato
Mozzarella, ham, champignons, ricotta
Mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta
Mozzarella, Parmaham, rucola, gekonfijte kerstomaatjes
Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini confit
Tomaat, mozzarella, tonijn en ui
Tonno e cipolla · Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Pizzadeeg, burrata, gekonfijte kerstomaatjes, Parmaham en basilicum
Focaccia golosa · Pasta pizza, burrata, pomodorini confit, crudo di Parma e basilico
Tomaat, burrata, gekonfijte kerstomaatjes en basilicum
Mediterranea · Pomodoro, burrata, pomodorini confit e basilico
Tomaat, buffelmozzarella, Parmaham, rucola
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, rucola
Tomaat, knoflook, venusschelpen, gamba’s*, inktvis*, koningsgarnalen*
Pescatora · Pomodoro, aglio, vongole, gamberoni*, calamari*, mazzancolle*
Tomaat, buffelmozzarella, rucola en gekonfijte tomaten
Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e pomodori confit
Tomaat, buffelmozzarella, geschaafde grana en basilicum
Pomodoro, mozzarella di bufala, scaglie di grana e basilico
Tomaat, mozzarella, radicchio, salsiccia, geraspte Grana Padano
Pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia, Grana Padano grattugiato
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, tonijn, pikante salami, kappertjes, ui
Speciale · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tonno, salamino piccante, capperi, cipolla
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, courgette, paprika, ui
Contadina · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine, peperoni, cipolla
Mozzarella, Tiroolse ham, burrata, basilicumcrème, gehakte pistache, gekonfijte kerstomaatjes
Mozzarella, prosciutto tirolese, burrata, crema di basilico, granella di pistacchio, pomodorini confit
Tomaat, mozzarella, aubergine, geraspte Grana Padano
Pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano grattugiato
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, Grana Padano
Rustica · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, Grana Padano
Tomaat, mozzarella, knakworst, salsiccia, paprika
Spiedino · Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, peperoni
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, Speck dell’Alto Adige
Tirolese · Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Speck dell’Alto Adige
Prijzen in euro, inclusief btw.
Voor allergenen, ingrediënten en producten gemarkeerd met een sterretje (*) kunt u terecht bij het bedieningspersoneel.
Reserveer uw tafel.
Beleef een onvergetelijke culinaire ervaring bij Ristorante Chistè. Reserveer nu uw tafel voor een bijzondere avond.