Informativa sul trattamento dei dati personali.

1. Chi tratta i vostri dati

Il titolare del trattamento è AL CHISTÈ S.R.L., con sede legale in Via delle Orne, 4, 38122 Trento (TN), P.IVA e codice fiscale 02397860228, iscritta al Registro delle imprese con numero REA TN-221545, che gestisce il Ristorante Pizzeria Chistè.

Per qualunque richiesta relativa ai vostri dati potete scrivere a alchiste@virgilio.it, telefonare al 0461 262979 o scrivere via PEC a alchistesrls@pec.it.

Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO): il trattamento non rientra nei casi previsti dall'articolo 37 del GDPR.

2. Che cosa raccogliamo, perché e per quanto tempo

Questo sito raccoglie pochi dati, e solo quando siete voi a fornirli.

Trattamento	Dati	Base giuridica	Conservazione
Prenotazione di un tavolo dal modulo del sito	Nome, cognome, data, ora, numero di persone, eventuali note per il ristorante; la lingua della pagina e le modifiche fatte da voi col link personale della prenotazione. Il modulo usato fino al 5 novembre 2026 chiedeva anche il numero di telefono e l'indirizzo e-mail	Esecuzione di misure precontrattuali richieste dall'interessato — art. 6.1.b GDPR	Sul sito fino a 90 giorni dopo il giorno prenotato, poi cancellazione automatica. Il messaggio WhatsApp che mandate voi al ristorante (punto 4) resta sul vostro telefono e su quello del titolare finché non lo cancellate
Allergie e intolleranze indicate col modulo usato sul sito fino al 3 novembre 2026	Informazioni relative alla salute (categoria particolare, art. 9 GDPR)	Consenso esplicito — art. 9.2.a GDPR, prestato allora spuntando la casella dedicata	Due giorni dopo la data del servizio, poi cancellazione automatica. Il modulo di oggi non chiede informazioni sulla salute
Sicurezza del sito e diagnostica	Indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina richiesta, tipo di browser, registrati dal fornitore dell'infrastruttura	Legittimo interesse a mantenere il sito funzionante e protetto da abusi — art. 6.1.f GDPR	Massimo 30 giorni, in forma aggregata o pseudonimizzata

Non svolgiamo profilazione, non prendiamo decisioni automatizzate sul vostro conto, non usiamo i vostri dati per inviarvi pubblicità e non li impieghiamo per finalità diverse da quelle indicate.

Il sito conta inoltre le pagine aperte in forma anonima e aggregata: solo la pagina, la lingua e il giorno, senza cookie e senza indirizzi IP o altri dati che permettano di riconoscere chi visita.

3. Il conferimento è obbligatorio?

No. Potete sempre prenotare per telefono o presentarvi direttamente. Se però decidete di usare il modulo, nome, cognome, data, ora e numero di persone sono necessari per registrare la prenotazione: senza quei dati non si può prenotare dal sito. Le note sono facoltative. Mandare la prenotazione al ristorante dal vostro WhatsApp, alla fine, è una vostra scelta: la prenotazione resta registrata sul sito anche se non lo fate. Il modulo non chiede informazioni sulla salute: allergie e intolleranze ditecele a voce quando arrivate.

4. A chi arrivano i dati

I dati della prenotazione arrivano al personale del ristorante autorizzato al trattamento. Alla fine della prenotazione, e dopo ogni cambio o annullamento che fate col link personale, il sito vi prepara un messaggio WhatsApp per il ristorante con nome, data, ora, numero di persone e note: se decidete di inviarlo, parte dal vostro WhatsApp e arriva al telefono del titolare del ristorante insieme al vostro numero. Il sito non manda messaggi da solo. I dati non vengono venduti, ceduti o comunicati a terzi per finalità commerciali.

Intervengono, come responsabili del trattamento o come titolari autonomi, i soggetti che forniscono gli strumenti tecnici:

• Cloudflare, Inc. — infrastruttura che ospita e distribuisce questo sito, conserva le prenotazioni e i registri tecnici. I dati dei visitatori europei sono trattati su infrastruttura dell'Unione europea; per gli eventuali trasferimenti verso gli Stati Uniti valgono le clausole contrattuali tipo della Commissione europea e la certificazione al Data Privacy Framework.
• GS Holding AI Group S.r.l. (Nexorat Lab), Piazza Duomo 30, Trento — realizza e gestisce il sito e il pannello del ristorante. Non usa i dati per nessun altro scopo.
• WhatsApp Ireland Ltd. / Meta — solo se scegliete di mandare il messaggio della prenotazione dal vostro WhatsApp: il contenuto e il vostro numero sono trattati secondo le condizioni di WhatsApp, su cui non abbiamo controllo. I messaggi sono cifrati da un capo all'altro; per gli eventuali trasferimenti fuori dall'Unione europea valgono le clausole contrattuali tipo della Commissione europea.
• Il fornitore della casella di posta elettronica del ristorante, che riceve le e-mail che ci scrivete.

I dati possono inoltre essere comunicati all'autorità giudiziaria o alle forze dell'ordine quando la legge lo impone.

5. Quali diritti avete

In qualunque momento potete chiedere: l'accesso ai vostri dati (art. 15), la rettifica di dati inesatti (art. 16), la cancellazione (art. 17), la limitazione del trattamento (art. 18), la portabilità dei dati forniti (art. 20), e potete opporvi ai trattamenti fondati sul legittimo interesse (art. 21). Dove il trattamento si basa sul consenso — è il caso delle informazioni sulla salute — potete revocarlo in ogni momento, senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento svolto prima della revoca (art. 7.3).

Per esercitarli basta scrivere a alchiste@virgilio.it. Rispondiamo entro un mese.

Se ritenete che il trattamento violi il Regolamento avete diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma — garante@gpdp.it, protocollo@pec.gpdp.it, www.garanteprivacy.it) o di ricorrere all'autorità giudiziaria.

6. Sicurezza

Il sito è servito esclusivamente in HTTPS. Le prenotazioni sono conservate su infrastruttura protetta, accessibile solo con credenziali, e cancellate automaticamente allo scadere dei termini indicati. Il modulo non usa captcha di terze parti: la protezione contro gli invii automatici è realizzata con tecniche che non trasferiscono dati a nessuno.

7. Cookie e tecnologie simili

Questo sito non usa cookie di profilazione, non usa statistiche di terze parti e non carica risorse da server esterni. Il dettaglio è nella Cookie Policy.

8. Modifiche

Se cambieranno gli strumenti o le finalità, questa informativa sarà aggiornata e la data in testa al documento cambierà di conseguenza.